Гостиничное хозяйство в Азербайджане: проблемы и перспективы развития предпринимательства

ПОДЕЛИТЬСЯ С ДРУЗЬЯМИ
Авторы


Кандидат технических наук, декан факультета технологии продуктов питания и туризма
Азербайджан, Азербайджанский технологический университет
arzuhasan@mail.ru

Аннотация

В статье рассматривается сущность предпринимательской деятельности и характерные черты предпринимателя. Дается определение предпринимательства по законодательству Азербайджана. Далее коротко характеризуются туризм, особенности и законодательная база предпринимательства в туристской индустрии, и в гостиничном хозяйстве, анализируется основные показатели деятельности предприятий размещения, функционирующих в стране, уровень качества гостиничных услуг, перечисляются основные проблемы и делаются выводы по состоянию предпринимательства в сфере гостиничного бизнеса.

Ключевые слова

предпринимательство в гостиничном хозяйстве, характерные черты предпринимателя, законодательство Азербайджана.

Рекомендуемая ссылка

Гасанов Арзу Наджаф
Гостиничное хозяйство в Азербайджане: проблемы и перспективы развития предпринимательства// Современные технологии управления. ISSN 2226-9339. — №4 (40). Номер статьи: 4002. Дата публикации: . Режим доступа: http://sovman.ru/article/4002/
Как известно, предпринимательская деятельность — это  деятельность в любой сфере экономики, целью которой является  получения прибыли от разработки, производства и продажи товаров, а также оказания различных видов услуг. При этой деятельности используется имущество различного назначения, нематериальные активы, труд самого предпринимателя и других лиц, привлечённых в этот процесс.

В «Законе о предпринимательской деятельности АР» говорится: предпринимательская деятельность – это самостоятельная деятельность лиц с целью получения прибыли от использования имущества, продажи товаров, проделанных работ или оказания услуг. Такой вид деятельности могут осуществлять юридические или физические лица с условием официальной регистрации в установленном порядке данным законом [1].

В современной экономической литературе термины бизнес и предпринимательство используются как синонимы. Бизнес (англ. business — «дело», «предприятие»)-деятельность, направленная на получение прибыли; любой вид деятельности, приносящий доход или иные личные выгоды [2]. По другому толкованию бизнес — любая организованная законная деятельность, главной целью которой является получение прибыли. Регулируется национальным законодательством и международными соглашениями [3].

Сущность предпринимательства заключается в формировании идеи по производству  продуктов (работы, услуги) нового ассортимента и отличительных качественных показателях, удовлетворяющих потребности потребителей на основе инновационных подходов к имуществу,  финансовых средств и других ресурсов в целях получения прибыли и с учетом интереса социума.  Товары, производимые на основе новых инновационных подходов, и, обладающие отличительной потребительской стоимостью, определяют спрос на них и стимулируют продажи, которые в свою очередь гарантирует дополнительную прибыль.

Предпринимательство процесс реализации стратегического плана, для претворения которого в жизнь необходимо долгосрочное, целенаправленное сотрудничество определенной группы людей,  действующих под одним  руководством.

Предпринимательство — это целенаправленная активная деятельность определенных лиц-предпринимателей,  целью которых является получение прибыли и которые отличаются выраженными предприимчивыми способностями.  Это особый дар, талант, сообразительность, активность, способность предвидения, умение составить план и т.п., которым обладает на более 5%-7% населения.

Как социальное явление, оно отражает способности любого дееспособного индивидуума,  позволяет ему быть собственником дела, максимально проявлять свои индивидуальные творческие способности в процессе деятельности, стимулирует формирование нового слоя людей-предпринимателей, склонных к самостоятельной экономической деятельности, способных создавать собственные сферы деятельности, преодолевать проблемы среды и добиваться намеченных целей [4].

Р.Кантильон, который ввел в лексикон понятие «предприниматель» (entrepreneur), отмечает, что предприниматель – это любой индивид, обладающий предвидением и готовностью принять на себя риск, устремленный в будущее, действия которого нацелено на получение дохода и быть готовым к риску потерям. Отличительная черта деятельности предпринимателя – риск и неопределенность.

А.В.Ключников охарактеризовал предпринимателя как  индивида, обладающего самостоятельностью и независимостью в принятии решений по любому вопросу деловой деятельности в пределах законодательства, имеющего экономический интерес в результате деятельности, т.е. рассчитывающего получить максимально возможную прибыль, идущего на риск и берущего на себя ответственность, способного инновативно подходить к деятельности. Эту деятельность можно характеризоваться и как способность, разрабатывать или придумать что-то новое или совершенствовать и улучшать имеющееся, брать на себя ответственность, обусловленную этим процессом [5].

Предприимчивость или инициативность является важным компонентом при хозяйственной деятельности руководителей и специалистов и условием эффективной деятельности производственных, коммерческих, финансовых организаций и предприятий сферы услуг, а также важнейшей функцией управления экономикой отраслей.

Известно, что современную мировую экономическую систему невозможно представить без такой динамично развивающейся составляющей как туризм. Эта отрасль экономики, которая, несмотря на всякие катаклизмы и глобальные экономические кризисы, устойчиво развивается.  По статистическим данным UN WTO за последние десятилетия экономический рост в этой сфере составляет 3-5 %. Треть оказанных услуг, около 5% мирового валового национального продукта, 7% мировых инвестиций, 6% мирового экспорта, 11% мировых потребительских расходов приходится на его долю. Каждый 12-й работоспособный человек работает в этой сфере.

Устойчивая тенденция развития в туризме наблюдалась и в 2013  году. Рост в  международном туризме за первые девять месяцев 2013 года составили 5%. За данный период число международных туристских прибытий, достигло рекордного результата 845 млн., и по сравнению с аналогичным периодом 2012 года  возросло приблизительно на 41 млн., что превысило прогнозы ВТО [6].

По основным показателям туризм опережает многие отрасли экономики и достойно конкурирует с такими громадными отраслями как машиностроение и нефтянная промышленность. Эти факторы доказывают, что туризм является благоприятной отраслью экономики для ведения предпринимательской деятельности, достижения намеченных целей и получения прибыли.

Предпринимательство в туризме — это специфический вид деловой активности, формирующийся на основе инновационной  и инициативной концепции, целью которого является производство и реализация качественно новых  ассортиментов туристских продуктов и услуг, а также извлечение прибыли.

Для благоприятного ведения предпринимательской деятельности в туризме предприниматель должен решать следующие задачи:

  • внимательно изучать конъюнктуру туристского рынка, вести маркетинговые исследования с целью определения спроса в турпродуктов и туруслуг;
  • определять новые направления туристских потоков и их потребностей с учетом их социально-демографического состава и сезона;
  • разрабатывать и внедрять новые инновационные технологии по производству конкурентоспособных туристских продуктов и по оказанию услуг, соответствующих, современным стандартам;
  • воспользоваться новыми методами управления и технологиями  по минимизации расходов и увеличения доходов.

Чтобы решать вышеперечисленные задачи, предприниматель должен обладать некоторыми качествами. К этим качествам можно отнести способность на гибкое реагирование к принятию решений при изменениях внутренних и  внешних факторов, формирование новых идей и технологий и применять их в практике, смело пойти на риски и принять на себя ответственность при нестандартных ситуациях.

Индустрия туризма является наиболее устойчивой и динамично развивающейся отраслью мировой экономической системы. Поэтому предпринимательство в этой сфере считается одним из самых перспективных и его развитие создает благоприятные условия для воспроизводства физических, интеллектуальных и психологических сил человека.

Туризм как многогранное явление современной эпохи, функционирует во взаимосвязи с различными сферами деятельности и создает своеобразную индустрию. Необходимо отметить, что туризм непосредственно и косвенно имеет отношение к различным видам экономической деятельности и наоборот. Учитывая это, предпринимательскую деятельность в туризме необходимо рассматривать с учетом степени взаимосвязи и отношение с другими сферами.

Туристскую индустрию можно рассматривать как совокупность предприятий организующих и обеспечивающих разработку и производство туристского продукта на основе туристских ресурсов, проводящих мероприятия по продвижению, продаже и потреблению этих продуктов.

По мнению И.В. Зорина, В.А. Квартальнова, А.Д. Чудновского, А.П. Дуровича, Я. Качмарека, Л. ван дер Вагена и др. к непосредственным  составляющим туристской индустрии относятся предприятия питания, развлечение, размещения и транспортные предприятия. Услуги, предоставленные этими предприятиями, считаются основными компонентами туристских продуктов.


Рисунок 1. Производители основных компонентов туристского продукта

Как видно, одной из четырех основных сфер, играющих важную роль в процессе формирования туристского продукта, являются предприятия гостиничного хозяйства. Обеспечение туристов  ночевкой, важный этап во время путешествия. Поэтому структуры управления туризмом должны уделять особое внимание по созданию благоприятных условий для развития предпринимательской деятельности в сфере гостиничного хозяйства.

Считается, что первым этапом в этом направлении является создание законодательной базы, которая регулирует деятельность в этой сфере.  В то же время законодательная база должна стимулировать деятельность субъектов гостиничного бизнеса, применяя различные льготные условия, например, упрощение получения лицензии и минимизация объема оплаты за нее, применение льготной налоговой политики в начальном периоде деятельности, выделение государством инвестиций с льготными процентами, и т.д.

Законодательной базой предпринимательской деятельности в сфере гостиничного хозяйства являются Законы Азербайджанской Республики «О предпринимательской деятельности»(1992), «О туризме»(1999) и «Правила выдачи особого разрешения (лицензии) некоторым видам предпринимательской деятельности»(1997) и др. Кроме этого, по Закону  «О предпринимательской деятельности» отношения, связанные предпринимательством, независимо от формы собственности, вида и сферы деятельности регулируется Конституцией АР, Конституционным актом «О государственной независимости АР»,   Конституционным Законом «Об экономической независимости АР», Законами «О собственности», «О антимонопольной деятельности», «О зашиты иностранных инвестиций»,  Гражданским Кодексом АР, законами и законодательными актами, принятыми на основе перечисленных законов и Международными юридическими обязательствами АР.

По мнению экспертов Всемирного Банка за последние годы по сравнению с мировыми стандартами, условия ведения бизнеса в Азербайджане стали улучшаться  высокими темпами. В области регулирования предпринимательской деятельности в Азербайджане проводятся все необходимые мероприятия. Естественно, эти мероприятия касаются и деятельности в гостиничном хозяйстве.

Проведение фундаментальных реформ, направленных на устойчивое развитие предпринимательства во всех сферах деятельности, в центре экономической стратегии страны,  которое успешно осуществляется в рамках принятых стратегических программ.

Считаем, что политическая стабильность, общая экономическая  ситуация, свободная конкурентная среда, сформированная инфраструктура, профессиональные кадры, рекламно-информационное обеспечение, инновационный подход к деятельности, спрос на гостиничные услуги являются другими факторами, создающими и обеспечивающими условия  эффективности  предпринимательства  в гостиничном бизнесе.

Необходимо отметить, что все отмеченные факторы непосредственно влияют на уровень развития деятельности предприятий размещения. Во-первых,   это обусловлено, объявлением туризма одним из приоритетных отраслей национальной экономики, во вторых, созданием и обеспечением государством всех возможных условий по их существованию.


Рисунок 2. Факторы, влияющие на развитие предпринимательства в гостиничном хозяйстве

Существующая политическая стабильность, общий экономический рост, уровень которого за последние годы измеряется двузначной цифрой, благоприятная нормативно-правовая база, конкурентная среда и др., стимулировали рост количества субъектов гостиничного хозяйства. В периоде с 2007 по 2012 г количество гостиниц и предприятий гостиничного типа выросло с 320 до 514 единиц. Рост составил больше 60 %. Если количество номеров и общая вместимость в  2007 году составляли 11829 единиц и 25483 мест, то в 2012 году эти показатели увеличились примерно на 35% и соответственно составили 15898 единиц и 32834 мест. Количество размещенных туристов в предприятиях за данный период увеличилось с 305483 до 624924 [7]. Если в 2007 году число иностранных туристов составило около 50%, то в 2012-м этот показатель вырос до 59,5%. Примерно 45% заселившихся являются иностранные туристы, прибывшие в страну с деловой целью.  Причина этого, благоприятное условие для экономической деятельности.

Динамика роста наблюдалась в числе работающих в предприятиях размещения (с 4739 до 7321 человек) и в объеме прибыли (с 89785,3 до 153980,9 тыс. манатов), которые играют важную роль в решениях проблемы занятости и улучшении благосостояния  населения. Это обусловлено несколькими факторами, в том числе ростом спроса на гостиничные услуги в стране.

Таблица 1. Некоторые показатели гостиниц и предприятий гостиничного типа за  2007- 2012 гг.

 Показатели

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Количество гостиниц и предприятий гостинич-ного типа, единиц

320

370

452

499

508

514

Вместимость, мест

25483

28286

30571

30793

31979

32834

Количество номеров, единиц

11829

12789

13964

14158

14815

15898

В том числе:
номера люкс

1849

1994

2286

2445

2645

2627

номера категории

6008

6066

6700

5825

5974

6429

номера категории турист

3972

4729

4978

5888

6196

6842

Число размещенных лиц, человек

305483

431574

424237

438479

510162

624924

В том числе:
граждане страны

152430

207462

215369

226123

252175

252807

иностранные граждане

153053

224112

208868

212356

257987

372117

Количество работающих, человек

4 739

5 616

5 937

6021

6198

7321

Прибыль, полученная от эксплуатации   предпри-ятий, тыс. манатов

89785,3

98584,2

97002,9

105888,8

114686,1

153980,9

Эксплуатационные расходы предприятий, тыс. манатов

80020,3

91707,8

82302,9

87879,9

88680,4

110684

Оплаченный в бюджет НДС и другие налоги, тыс. манатов

9787,3

13965,9

14548,7

15130,6

27966,5

18058,8

Источник: составлен автором на основе данных сайта http://www.stat.gov

По форме собственности  функционируют государственные, частные, иностранные и совместные предприятия. Из существующих 514 гостиниц и предприятий гостиничного типа 466 являются частными (90,6 %), 27 государственными (5,3 %), 17 иностранными (3,4 %) и 4 совместными (0,7%) предприятиями. За анализируемый период число частных предприятий увеличилось примерно в 1,9 раз, иностранных предприятий в 1,54 раз, число государственных предприятий уменьшились с 61-го до 27-и, а совместных с 6-ти до 4-х.  Из имеющихся 32834 мест, на долю государственных предприятий приходится 3740, на долю частных 26765 (81,5%), на долю иностранных 1625, а на долю совместных 704 мест.

Как видно, доля частных предприятий и в гостиничном секторе превосходит другие и за каждый год растет.  Это является следствием создания благоприятной среды для ведения бизнеса в результате проводимой целенаправленной политики государством.

Известно, что  в Азербайджане  существует богатый и уникальный туристский потенциал. Практически все регионы страны могут гордится своими природными туристскими ресурсами. Рациональное использование этих ресурсов требует разработки и производства  новых туристских продуктов, важными компонентами которых являются гостиничные услуги. Поэтому расположение предприятий размещения во всех туристских регионах или экономических районах имеет важное значение. Это гарантирует оказание комплекса услуг, в том числе и туристам проживающих в гостиницах, для удовлетворения их потребностей.

Анализ гостиничного хозяйства страны показывает, что пока не во всех регионах  имеется возможность обеспечить туристов высококачественными гостиничными услугами. Поэтому во время туристского сезона, особенно в сельских районах потребители в основном для проживания арендуют частные дома. Предприниматели в будущем должны учитывать эту проблему и стараться решить её.

Как показывают статистические данные,  около трети предприятий размещения расположены в столице страны-Баку. На их долю приходится 10217 мест от общей вместимости гостиниц и предприятий гостиничного типа (32834). Далее следуют: Губа-Хачмазский экономический район-8119 мест, Гянджа-Газахский-2842 мест, Ленкоранский-2783 мест, Шеки-Закатальский-2203 мест и т.д. [7]. В таблице 2 отражены данные по расположению вместимости и количества номеров предприятий размещения по экономическим районам. Как видно из таблицы, рост по обоим показателям наблюдается во всех экономических районах, за исключением Гянджа-Газахского и Верхне-Карабахского. Причиной уменьшения количества вместимости и номерного фонда в Гянджа-Газахском районе является приостановление  деятельности гостиниц с большой вместимостью и не соответствующим современным требованиям с целью их перестройки в г. Нафталан. Вместимость предприятий в г. Нафталан в 2007 году составляло был 3480 мест, в 2012 году 548 мест.

Известно, что Нафталан-это известный курортный центр, куда до недавних времен приезжали тысячи людей, особенно из стран бывшего соцлагеря  для лечения чудотворной нафталанской нефтью. В настоящее время в городе проводятся работы по созданию курортной агломерации, что позволит восстановить поток туристов и славу курортного центра.

Причиной приостановления развития гостиничного бизнеса в  Верхне-Карабахском экономическом районе связано с конфликтом с соседней страной.

Как отмечалось выше и в получении прибыли предприятиями наблюдается положительная динамика. Однако в распределении прибыли по экономическим районам существует та же тенденция, как и в положение с номерным фондом и вместимостью предприятий. Столичные  предприятия лидируют и в этой отрасли и на их долю, приходится более  72% (117394,1 тыс. манатов) прибыли.

Таблица 2. Вместимость и номерной фонд гостиниц и предприятий  гостиничного  типа по экономическим районам

Экономические районы

Вместимость, мест

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Всего по стране

25 483

28 286

30 571

30793

31979

32834

Город Баку

7792

8285

7768

10040

10291

10 217

Апшеронский

1136

1316

1485

1305

1648

1626

Гянджа-Газахский

4442

4668

5219

1850

2327

2842

Шеки-Закатальский

1551

1720

2180

2180

2189

2203

Ленкоранский

1831

2362

2692

2678

2796

2783

Губа-Хачмазский

4949

5783

6356

7905

7633

8119

Аранский

1864

1881

2069

2048

2256

2153

Верхний Карабахский

30

30

30

30

30

30

Нагорно-Ширванский

743

803

1277

1255

1307

1339

Нахичеванский

1145

1438

1495

1502

1502

1522

Количество номеров, единица

Всего по стране

11 829

12 789

13 964

14158

14815

15898

Город Баку

4342

4563

4369

5471

5607

6386

Апшеронский

431

488

623

561

849

837

Гянджа-Газахский

1897

2006

2301

970

1172

1430

Шеки-Закатальский

682

752

966

970

913

905

Ленкоранский

840

947

1060

1095

1133

1125

Губа-Хачмазский

1784

2115

2414

2921

2884

2990

Аранский

946

864

976

948

1011

960

Верхний Карабахский

15

15

15

15

15

15

Нагорно-Ширванский

376

385

586

553

577

589

Нахичеванский

516

654

654

654

654

661

 Источник: составлен автором на основе данных сайта http://www.stat.gov.az/

На следующих позициях расположились Апшеронский-7% (11451 тыс. манатов),  Губа-Хачмазский 4,8% (7467 тыс. манатов), Гянджа-Газахский-3,4% (5268,1 тыс. манатов),  Нахичеванский-2,8% (4386,9 тыс. манатов),  Ленкоранский-2,5% (3883,5 тыс. манатов), Шеки-Закатальский-1,4% (2087,2 тыс. манатов),   Нагорно-Ширванский-0,7% (1058,9 тыс. манатов),  Аранский-0,6 %  (976,8 тыс. манатов) экономические районы. Самый низкий уровень прибыли наблюдается в  Верхнем Карабахском экономическом районе-всего 7,1 тыс. манатов. Это  естественно, так как возможности предпринимательской деятельности в этом районе достаточно ограничены.

Роль хозяйственных субъектов туристской индустрии, в том числе и  гостиничного хозяйства в решении проблем занятости населения неоспоримо. В существующих объектах размещения на данном этапе работают 7321 человек. Число работающих за последние шесть лет выросло примерно 65 %. Расходы предприятий размещения на заработную плату составили в 2012 году 27389,2 тыс. манатов [7].  Среднемесячная заработная плата работников сферы гостиничного бизнеса в 2012 году составила примерно 310 манатов, и этот показатель в сравнении с 2011 годом вырос на 26,5%.  В том же году среднемесячная заработная плата в стране составила 397 манатов.

Как видно, за исследуемый период в основных показателях предприятий гостиничного хозяйства наблюдается динамический рост. Однако необходимо отметить, что существующая политическая стабильность, ускоренное развитие экономики страны, развитие отраслевых инфраструктур, подготовка профессиональных кадров, применение инновационных технологий в деятельности, увеличение спроса на гостиничные услуги, соответствующая к современным требованиям нормативно-правовая база и др. создают возможность добиваться наиболее лучших результатов в сфере гостиничного хозяйства.


Библиографический список

  1. Сборник законодательства Азербайджанской Республики. Баку, 2010, №04.
  2. Словарь иностранных слов. 18-е изд., стер. М., Русский язык, 1989.
  3. Коноплицкий В., Филина А. Экономический словарь. М., КНТ, 2007.
  4. Друкер П. Рынок: как выйти в лидеры. /Пер с англ. — М., СП-Бук Чембер Интернешнл, 1992.
  5. Козырев В.М., Зорин И.В. и др. Экономика туризма. М., Финансы и статистика, 2004.
  6. Press Release. PR No.:  PR13081 Madrid  12 Dec 13.
  7. http://www.stat.gov.az/