Курсовой проект «Анализ факторов, формирующих и сохраняющих качество (сырье, процессы производства, упаковка, условия и сроки транспортирования и хранения)»
Автор: Седых Виктория Андреевна, Студент
Место работы/учебы: ГАПОУ СО «Самарский государственный колледж»
Научный руководитель: Шиндряева Елена Сергеевна
Работа является актуальной, так как качество продукции в наше время очень важно и необходимо знать влияние факторов, которые его формируют и сохраняют.
Цель работы состоит в анализе факторов, которые формируют и обеспечивают сохранение качества товаров при доведении их от производства к потребителю, к которым относятся сырьё, процессы производства, упаковка, условия и сроки транспортирования и хранения товаров.
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
- Рассмотреть виды и общую характеристику факторов, влияющих на качество товаров.
- Изучить основные условия и сроки транспортирования и хранения пищевой продукции.
- Рассмотреть все виды упаковки и упаковочной тары.
- Оценить и сравнить качество упаковочной тары по трем образцам.
Объектом исследования являются факторы, которые формируют и обеспечивают сохранение качества товаров.
Результаты: Упаковка играет решающую роль в сохранении качества продукции в процессе транспортировки, хранения и реализации.
Проведя анализ нескольких упаковок мы убедились в том, что именно от неё зависит качество и читаемость написанного текста, маркировки, сроков и условия хранения.
Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Мероприятие, в котором участвует работа:
Рубрики
Курсовой проект всесторонне анализирует факторы, влияющие на качество пищевой продукции, от производства до потребления, предоставляя ценные рекомендации для предприятий пищевой промышленности по оптимизации процессов и обеспечению качества.
Курсовой проект «Анализ факторов, формирующих и сохраняющих качество (сырье, процессы производства, упаковка, условия и сроки транспортирования и хранения)» направлен на исследование ключевых аспектов, определяющих качество товаров на всех этапах их жизненного цикла, от производства до конечного потребителя. Особое внимание уделяется влиянию различных факторов, таких как качество сырья, технологические процессы, упаковка, а также условия транспортирования и хранения на конечное качество продукции.
Вопрос к проекту:
Какие методы и инструменты планируются использовать для оценки влияния каждого из факторов (сырья, процессов производства, упаковки, условий транспортирования и хранения) на общее качество товаров, и какие из этих факторов считаются наиболее критическими для успешного обеспечения качества продукции в вашем исследовании? Кроме того, какие методы сравнительного анализа упаковочной тары вы планируете использовать для оценки их эффективности и соответствия стандартам качества?