Курсовой проект «Анализ факторов, формирующих и сохраняющих качество (сырье, процессы производства, упаковка, условия и сроки транспортирования и хранения)»
Автор: Седых Виктория Андреевна, Студент
Место работы/учебы: ГАПОУ СО «Самарский государственный колледж»
Научный руководитель: Шиндряева Елена Сергеевна
Работа является актуальной, так как качество продукции в наше время очень важно и необходимо знать влияние факторов, которые его формируют и сохраняют.
Цель работы состоит в анализе факторов, которые формируют и обеспечивают сохранение качества товаров при доведении их от производства к потребителю, к которым относятся сырьё, процессы производства, упаковка, условия и сроки транспортирования и хранения товаров.
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
- Рассмотреть виды и общую характеристику факторов, влияющих на качество товаров.
- Изучить основные условия и сроки транспортирования и хранения пищевой продукции.
- Рассмотреть все виды упаковки и упаковочной тары.
- Оценить и сравнить качество упаковочной тары по трем образцам.
Объектом исследования являются факторы, которые формируют и обеспечивают сохранение качества товаров.
Результаты: Упаковка играет решающую роль в сохранении качества продукции в процессе транспортировки, хранения и реализации.
Проведя анализ нескольких упаковок мы убедились в том, что именно от неё зависит качество и читаемость написанного текста, маркировки, сроков и условия хранения.
Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Мероприятие, в котором участвует работа:
Рубрики
Курсовой проект всесторонне анализирует факторы, влияющие на качество пищевой продукции, от производства до потребления, предоставляя ценные рекомендации для предприятий пищевой промышленности по оптимизации процессов и обеспечению качества.