Главная страница » Работы на конкурс » Управление сферой услуг » Статья «Прогнозирование при принятии управленческих решений в сфере услуг общественного питания»

Статья “Прогнозирование при принятии управленческих решений в сфере услуг общественного питания”

Автор: Сальникова Кристина Владимировна, кандидат экономических наук, доцент кафедры менеджмента

Место работы/учебы: Ижевский государственный технический университет имени М.Т. Калашникова

Научный руководитель:

Статья рассматривает важное влияние прогнозирования на процесс принятия управленческих решений в области общественного питания. Она подчеркивает, что общественное питание играет критическую роль в жизни людей, обеспечивая не только питание, но и влияя на их производительность, качество труда (или учебы) и возможность проведения здорового досуга. Разнообразие форматов услуг в сфере общественного питания, включая производство на месте и доставку, делает эту отрасль особенно привлекательной. Однако, при организации бизнеса в этой сфере возникает множество проблем, как внутренних, так и внешних.

Статья подчеркивает, что успешное управление предприятием общественного питания требует комплексного подхода к управлению бизнес-процессами. Принятие управленческих решений является ответственным моментом, и их влияние ощущается на всем предприятии. В этом контексте разработка и использование прогнозов становится ключевым элементом улучшения процесса принятия решений. Статья описывает особенности построения прогнозных моделей, направленных на получение достоверной и правильной информации. На примере оборота общественного питания в Удмуртской Республике проведено прогнозирование, что позволило сформировать видение будущего развития сферы общественного питания.

Методология исследования, используемая в статье, включает описание, сравнение, анализ, синтез и моделирование. Полученные практические результаты могут быть полезны как для предпринимателей в сфере общественного питания, так и в образовательных целях.

Ключевые слова: сфера услуг, форматы предприятий общественного питания, оборот общественного питания, прогнозирование, модель, сезонность, управленческое решение

Смотреть похожие работы

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Shopping Cart
Scroll to Top